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O “bolinho de bacalhau” é uma receita tradicional portuguesa profundamente enraizada no Brasil. É um aperitivo muito popular e também é ótimo como prato principal para servir com arroz e legumes.
É uma boa prática reservar a água em que o bacalhau foi fervido para cozinhar as batatas. O peso do bacalhau cozido húmido e desossado é aproximadamente o mesmo que o peso do bacalhau seco.

Se você vier de onde eu venho, provavelmente já teria comido…

Autor: Adriana Melo Data: 2022-01-13 15:24:22

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